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青木瓜与木瓜的区别有哪些?青木瓜与黄木瓜有什么区别?[图]

发布时间:2019-10-12 17:41:12

木瓜是一种热带水果,其中含有的丰富营养成分可以为人体带来不少的好处,但是在饮食方面也有许多要注意的地方,那么青木瓜与木瓜的区别有哪些?青木瓜与黄木瓜有什么区别?木瓜的种类有很多,不同的种类也是有差别的,下面就来详细了解具体内容吧。

1、科属的区别

青木瓜:番木瓜科-番木瓜属,所以也叫番木瓜,属于热带乔木,我们日常见得比较多的木瓜其实就是青木瓜。

木瓜:蔷薇科-木瓜属,属于温带乔木。

2、种植区域的区别

青木瓜:原产东南亚,大概17世纪明朝后期时传入中国。在我国主要在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省(区)种植。

木瓜:原产我国,现在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省(区)都有种植。

3、形态特征的区别

青木瓜:果实长圆形,熟时橙黄色;果肉厚,黄色,味甜,未成熟时带酸味,有清香。

木瓜:果实长椭圆形,长10~15厘米,深黄色,具光泽,果肉木质,味微酸、涩,有芳香。木瓜的果实并不好吃。

4、性味归经的区别

青木瓜:性温,味酸,归肝、脾经。

木瓜:性平、微寒,味甘,归肝、脾经。

5、功效作用的区别

(1)青木瓜

1、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。

4、补充营养,提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

6、美容、抗衰老。果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷等矿物质,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。

(2)木瓜

1、消暑解渴、润肺止咳。木瓜中特有的一种木瓜酵素能够清心润肺。

2、帮助消化、治胃病。木瓜中的木瓜酵素还可以帮助消化、治胃病。

3、抗肿瘤。木瓜中独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

4、可榨油、制造肥皂。木瓜种仁含油率35.99%,出油率30%,无异味,可榨油食用并可用来制造肥皂。

4、可作为庭院观赏植物。木瓜植株开花十分美丽,具有较高的观赏价值。

6、木瓜的食用价值

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

7、木吃木瓜注意事项

1.木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,这是木瓜在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

2.小便涩疼痛者,不宜食木瓜。

3.过敏体质者,木瓜对人体有小毒,过敏体质者应慎食。

4.孕妇,尤其是青木瓜,吃太多会引起子宫收缩导致腹痛,不利于胎儿的稳定甚至流产。

8、木瓜禁忌需知

1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。

2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。

3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。

9、木瓜选购技巧

木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。

木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

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